Bonjour,
J'ai une question dans mon TP à laquelle je n'arrive pas à répondre malgré toutes mes recherches aussi bien avec mon cours qu'avec internet.
Quel est l'intérêt de faire un double dosage (dosage de Somogyi Nelson et par la glucose-oxydase) ?
Pouvez-vous m'éclairer s'il vous plaît ?
PS : Je précise que je suis étudiante en L2 Chimie.
Bonjour.
Tu ne serais pas à la fac de sciences de Poitiers par hasard ?
Je suis en L2 biologie et je suis en pleine préparation d'un TP sur le dosage colorimétrique des glucides par la méthode de la glucose-oxydase et le dosage de Somogyi-Nelson et j'ai exactement la même question que toi.
Pour l'instant, la différence que je vois entre les 2 c'est que la première est spécifique du glucose alors que la deuxième concerne les oses en général. Je vais en discuter avec ma binôme et je te dis si on a trouvé une solution.
Re !
Bon, ça y est j'ai ma réponse (et la tienne) : le dosage par glucose oxydase permet d'indiquer la quantité de glucose dans l'échantillon mais pas la quantité de sucres réducteurs alors que le dosage de Somogyi-Nelson permet de déterminer la quantité de sucres réducteurs, que ça soit du glucose ou du galactose. Ainsi, si tu veux ta quantité de galactose, il suffit de faire les résultat obtenus par la 2ème méthode moins les résultats obtenus par la 1ère.
Voilà, en espérant que ça t'aidera !
