Bicarbonate de sodium + odeurs
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Bicarbonate de sodium + odeurs



  1. 09/12/2013, 16h37 #1
    sciences35

    Bicarbonate de sodium + odeurs


    ------

    Bonjour,

    J'aimerais savoir pourquoi le bicarbonate de sodium absorbe les odeurs.

    Merci d'avance pour vos réponses.

    -----
  2. 09/12/2013, 17h47 #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : Bicarbonate de sodium + odeurs

    Bonsoir

    Il ne va pas absorber toutes les odeurs !

    On peut retirer le goût de rance du beurre en le lavant avec une solution de bicarbonate.
    C'est tout simplement parce que l'odeur de rance est due à la présence d'acide butyrique. Le lavage avec cette solution basique neutralise l'acide en butyrate de sodium qui est soluble dans l'eau.

    Cordialement
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