% de NaCl dans les eaux des boites de conserves du Mais & Petits-pois

[brahimmhm]

Bonsoir à tout le monde

Tout d'abord, je vous excuse si ma question a été poser au mauvais endroit (forum de chimie)............

Alors, ma question est la suivante : Quelle la teneur de sel dans les eaux des boites de conserves des légumes, comme le Mais et les Petits-pois ?

Parce que, j'ai fait pas mal de recherche sur Internet sans trouve quelque chose de valeur.....

j'attend vos réponse(s) , merci d'avance
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[Kirtyes]

Bonsoir,

cela doit dépendre des marques j'imagine...

Enfin en admettant que le sel de cuisine soit le principal ajout dans ce liquide, mesure le volume du liquide, pèse une casserole avec une balance assez précise, évapore tout le liquide puis repèse ta casserole, tu auras ta masse de sel et ton volume de liquide donc un simple calcul te permettra d'avoir la réponse à ta question !

Enfin ça, c'est en considérant que tu n'aies que du sel et du temps à perdre !

[brahimmhm]

Merci pour votre réponse, mais il y a un phénomène de l'osmose qui va influencer sur le teneur réal en sel c-à-d on va avoir une diminution de la [sel],
sans oublier le transfert de la matière organique dans le sens inverse (vers l'eau salé), à cause de ces deux choses, je n'ai pas le droit de faire comme tu
vient de dire .

Mais, si vous savez la teneur en sel pour une marque donnée, n'hésitez pas de l'envoyer sur le message Privé, afin d'éviter la publicité et merci.