Bonjour tout le monde.
Je cherche désespérement une table, un mode de calcul, enfin n'importe quoi qui me permette de déterminer le pourcentage de glycérine produite par la réaction de saponification en fonction de ma recette qualitative et quantitative (quelles huiles et en quelle proportion, etc...). Il paraît qu'il existe une table pour ça.
j'espère m'être faite comprendre.
Merci d'avance à tout ceux qui voudront bien me répondre
La saponification produit 3 mole de savon pour 1 mole de glycérine. Cela ne dépend pas de l'huile choisie. par contre, il existe plusieurs sortes d'huile. Mais ce sont toutes des oléates de glycérol ou des stéarates de glycérol ou des palmitates de glycérol. Donc le savon obtenu est un mélange de stéarate de sodium, de palmitate de sodium et d'oléate de sodium.
Bonsoir Moco,
Merci pour la réponse rapide mais j'ai une précision à demander. Qu'en est il quand une huile contient des insaponifiables? Et quelle est la densité du savon et celle du glycérol? Par exemple je prends une huile qui contient 1.5% d'insaponifiable (je ne sais pas s'il existe une telle huile, mais c'est juste pour le raisonnement). Donc 1kg d'huile, 330 g d'eau dans laquelle je dissous la quantité nécessaire pour saponifier toute l'huile. j'obtiens donc 1/4 de glycérol pour 3/4 de savon plus l'eau pas encore évaporée pour les 98,5% d'acide gras + environ 10,5 g d'acide gras non saponifié. Selon mon calcul, cela fait environ 18% de glycérine, ce qui m'étonne car j'ai lu ailleurs qu'il y avait environ 10% de glycérine dans un savon qui n'a pas été relargué (je ne sais pas si c'est comme ça qu'on dit).
Hum bon, j'ai l'air de couper les cheveux en 4 mais si j'avais une table de "conversion", ça me servirait bien car on me demande ce renseignement pour pouvoir homologuer mes savons.
Merci d'avance à tous
