Calcul masse molaire
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Calcul masse molaire



  1. 21/01/2015, 13h47 #1
    invitef670bfbd

    Calcul masse molaire


    ------

    Bonjour,

    Je souhaiterai connaitre la masse molaire de la maltodextrine sachant qu'elle possède un DE de 19 et une autre a un DE de 13.
    Je ne vois pas comment obtenir sa masse molaire?

    Pouvez vous m'aider?

    Merci d'avance
    .

    -----
  2. 21/01/2015, 18h30 #2
    HarleyApril

    Re : Calcul masse molaire

    Bonsoir

    En gros, le degré de polymérisation est de 6 pour un DE de 19 et de 9 pour un DE de 13.
    Tu peux en déduire une approximation de la masse molaire moyenne de tes maltodextrines.

    Cordialement
« Variance d'un équilibre acido basique | Logiciel PeakSimple »

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