Bonjour à tous et à toutes !

Actuellement en projet d'études avec des camarades, nous bloquons sur l'extraction des protéines d'un jaune d'oeuf, nous ne voyons pas comment cela peut être réalisable, avec quelles solutions, notre but étant de passer les minéraux de l'oeuf, dans le SAA ( Spectrophotomètre à Absorption Atomique ).

Merci d'avance pour vos réponses, mes amitiés le plus distingués, et à bientôt.