Distillation et azéotrope

[theoriedunul]

bonjour à tous
je sais je déterre le post* mais même en aillant compris ce que vous avez expliqué, je voulais en savoir d'avantage.
pourquoi doit-on pour séparer un liquide azéotrope passer par un phase d'évapo (ce que mon formateur m'avait expliqué)? Pourquoi le simple fait de distiller ne suffit pas? Dans les 2 cas il faut apporter de l'énergie. Les légers sont sensés sortir en premier pourtant.
Les colonnes de distillations sont munis de plateaux ou de garnissage pour éviter des dimensions astronomiques, mais si nous en faisons abstraction le principe de la colonne est le même qu'un évaporateur non?

* Merci de ne pas déterrer de vieux messages (surtout que la question n'était pas vraiment la même). Il est préférable d'ouvrir une nouvelle conversation. J'ai donc déplacé ton message pour en créer une.
-----

[Resartus]

Si on se contente de distiller un mélange qui est pile à la concentration de l'azeotrope à pression normale, la vapeur aura exactement la même concentration que le liquide. On peut distiller autant de fois que l'on veut, cela ne changera rien.
Par contre, si on est un peu à droite ou à gauche de cette concentration, on pourra progressivement s'en écarter par distillation.
L'astuce de l'évaporation sous vide, c'est que la concentration correspondant à l'azeotrope varie légèrement avec la pression*.
Si on fait une première évaporation à pression réduite, la concentration du liquide n'étant plus celle de l'azeotrope, les concentrations liquide et vapeur vont se scinder, et cela sera suffisant pour ensuite entamer les distillations suivantes à pression normale.


* pas toujours de beaucoup. Une autre méthode est alors de rajouter un troisième produit pour "casser" l'azeotrope binaire