Bonjour,
Je travaille sur un projet à propos de la méthionine et je n'arrive pas à trouver des informations sur la DL-méthionine. Je sais qu'il y a la L-méthionine et la D-méthionine qui sont des énantiomères mais qu'est-ce que la DL-méthionine exactement ?
J'ai trouvé sur un site cette phrase ci : "Donc la purification de la DL-Méthionine multiplie son prix au mois par 7, car on ne sait pas produire cet acide aminé du premier coup sous sa forme L. La séparation des énantiomères D et L est donc couteuse en termes de process industriel."
Est-ce qu'on peut en déduire que la DL-méthionine est une molécule constituée de la L-méthionine et de la D-méthionine "accolées" ?
Merci beaucoup
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