Une échelle de couleur

[invite5e51dd6c]

Un colorant principale du jus de framboise est la cyanidine, dont la formule topologique est représentée ci-dessous.

a.Entourer les doubles liaisons conjuguées de la cyanidine, puis compter le nombre de doubles liaisons du système conjugué. Est ce une espèce chimique colorée ?

b. Lorsque cette espèce chimique est dissoute, la couleur de la solution dépend de son pH.
Pouvait-on prévoir ce résultat ?

c. L'échelle de pH réalisée à partir de jus de framboise est donnée ci dessous. Le pH de chaque solution est écrit sur une étiquette.

Si quelques goutes de jus de framboise tombent dans un verre d'eau (pH entre 6 et 8), quelle sera la couleur observée ?

d. On ajoute quelques gouttes de jus de citron dans le verre d'eau. Qu'observe t'on ?

Voila la a. b. et d. je suis bloqué

merci et désoler pour les dessins.

Pour le 1er tube c'est 2Ph
Pour le 2eme tube c'est 5 Ph
Pour le 3eme tube c'est 7Ph
Pour le 4eme tube c'est 9 Ph
Pour le 5eme tube c'est 12 Ph

portoir_tubes ex.png
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[invite5e51dd6c]

Est ce que pour les liaisons conjuguées de la cyanidine c'est cela.



Merci

[invite5e51dd6c]

Quelqu'un peut m'aider s'il vous plaît.

[invite5e51dd6c]

Pour une espèce chimique colorée : pourriez vous m'aider s'il vous plaît.

b. Oui

c. La couleur observée est orange.

d. Si on ajoute quelques gouttes de citron dans le verre d'eau, on observe un changement de couleur. La couleur sera rouge foncé.

Merci pour votre aide .

[A voir en vidéo sur Futura]

[HarleyApril]

Bonsoir

Entourer les doubles liaisons conjuguées.
Est-ce que tu as entouré des doubles liaisons ? Non !
Donc c'est pas bon ...

[invite5e51dd6c]

Bonjour HarleyApril,
Alors c'est plutôt

[HarleyApril]

c'est mieux
je te signale qu'un des oxygènes porte une charge positive que tu as oublié de noter ...

[HarleyApril]

Pour la question d ...
Le jus de citron a-t-il des propriétés acides ou basiques ?

[invite5e51dd6c]

Ah oui excusez moi.

[invite5e51dd6c]

Le citron est acide.

[HarleyApril]

Donc, tu sais faire la question d.

Pour la question b, je suis plus embêté, ma réponse est oui, bien sûr, je sais que ça dépend du pH, mais je dispose de connaissances chimiques que tu n'as peut-être pas abordées !

Cordialement

[HarleyApril]

Ah oui excusez moi.

1- yapadkoi
2- le tutoiement est d'usage sur le forum

[invite5e51dd6c]

D'accord Merci pour ton aide HarleyApril

[HarleyApril]

Bonne continuation

[invite5e51dd6c]

Ah au fait peux-tu m'expliquer la b. c'est pour moi.

Merci

[HarleyApril]

1- il y a des OH phénoliques, à pH basique, ils vont être sous forme anionique, ça change leur énergie au niveau fondamental
2- il y a la partie C=O+ qui est électrophile, ça risque de subir une addition nucléophile par les hydroxydes et ça, ça va empêcher la conjugaison entre les deux systèmes aromatiques