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Dosage colorants hydrosolubles



  1. #1
    buffal020

    Dosage colorants hydrosolubles


    ------

    Voilà je vais bientôt faire un dosage de ces colorants alimentaires : bleu patenté V (E131) et jaune de quinoléine (E104).
    J'ai trouvé un mode opératoire général pour ce type de colorants où je fais une extraction des colorants sur colonne de polyamide 6 ou 6.6.
    Ceux-ci sont retenus et libérés en rincant la colonne avec de l'ammonique... Mes questions sont la suivante : pourquoi sont-ils retenus par la colonne ?
    pourquoi sont-ils libérés par l'ammoniaque ?

    Bleu patenté V
    jaune de quinoleine

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    Trapamoosch

    Re : Dosage colorants hydrosolubles

    Tout est histoire d'affinité entre 3 acteurs : la colonne (phase staitonnaire), ton éluant (phase mobile) et ton/tes soluté(s).
    Lorsque tu fais passer ta solution, si tes colorants (les solutés donc) restent accrochés à la colonne, c'est parce qu'ils ont plus d'affinité pour elle que pour le reste de ta solution.
    Par contre, ils ont plus d'affinité pour l'ammoniaque que pour la phase stationnaire, c'est pourquoi lorsque tu vas passer de l'ammoniaque, ils vont se décrocher et être emmené par celui-ci.

  4. #3
    buffal020

    Re : Dosage colorants hydrosolubles

    JE pense qu'ici c'est plus complexe..
    au gré de mes recherches sur internet j'ai trouvé ces infos :
    -en milieu acide (forme sous laquelle je les aurai) c'est hydrosoluble.
    -en milieu basique c'est insoluble
    -la polyamide adsorberait les colorants par echange d'ion.

    Donc si je comprend bien je mets la forme acide (ionique) sur la colonne et celle-ci est retenue par échange d'ion. Je la rince, puis libère mon colorant avec de l'ammoniaque et je vais donc récupérer un précipité je pense.

    Donc je précise mes questions :
    1) Ai-je bien compris ? C'est vrai cette histoire de solubilite selon pH?
    2) Quels ions sont échangés avec la polyamide?

  5. #4
    buffal020

    Re : Dosage colorants hydrosolubles

    J'viens de trouver un site qui me dit le contraire j'comprend plus rien :s. La ils disent non solubles en milieu acide et soluble en milieu basique car on déprotonne un des protons acides....

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    Trapamoosch

    Re : Dosage colorants hydrosolubles

    Tu pourrais donner l'adresse de ces sites, que j'y jette un oeil.
    A première vu moi je dirais qu'en milieu basique ils sont solubles dans l'eau, puisque déprotonés ils vont former un sel.

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