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les colorants alimentaires ;extractions



  1. #1
    AHOUSSI AKANNI LEON

    Exclamation les colorants alimentaires ;extractions


    ------

    je voudrais faire des recherches sur les colorants alimentaires plus particulièrement sur le colorant de la fleur du Bissape.
    j'aimerais avoir :
    -toutes les méthodes possibles d'extraction de ce colorant,
    -la méthode chromatographique ( la plaque chromatographique, les solvants et les éluants).
    - la possibilité d'utiliser ce colorant comme additif alimentaire ( dans les boissons, yogourt, les crèmes etc.....)

    -----

  2. #2
    MaxouGoret

    Re : les colorants alimentaires ;extractions

    Ce que tu cherches, on le trouve en faisant une recherche bibliographique.
    Tu commences par google, ça permet toujours de glaner 2-3 truc, puis tu vas sur
    - Espacenet pour les brevets :
    http://ep.espacenet.com/search97cgi/...r/advanced.hts
    - Sciencedirect (entre autres) pour les publications
    www.sciencedirect.com

  3. #3
    AHOUSSI AKANNI LEON

    Exclamation Re : les colorants alimentaires ;extractions

    [QUOTE=AHOUSSI AKANNI LEON]
    je voudrais faire des recherches sur les colorants alimentaires plus particulièrement sur le colorant de la fleur du Bissape. Le bissape est utilisé chez nous après chauffage dans de l'eau après ajout de sucre comme boisson raffraichissante.
    j'aimerais avoir :

    - toutes les méthodes possibles d'extraction de ce colorant,

    - la méthode chromatographique ( la plaque chromatographique, les solvants et les éluants).

    - la possibilité d'utiliser ce colorant comme additif alimentaire ( dans les boissons, yogourt, les crèmes etc.....).
    - quels seront les avantages et peut-être les inconvenients après l'utilisation de ce colorant.

    - ce colorant, est-il organique ou inorganique?

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