les colorants alimentaires ;extractions
je voudrais faire des recherches sur les colorants alimentaires plus particulièrement sur le colorant de la fleur du Bissape.
j'aimerais avoir :
-toutes les méthodes possibles d'extraction de ce colorant,
-la méthode chromatographique ( la plaque chromatographique, les solvants et les éluants).
- la possibilité d'utiliser ce colorant comme additif alimentaire ( dans les boissons, yogourt, les crèmes etc.....)
Ce que tu cherches, on le trouve en faisant une recherche bibliographique.
Tu commences par google, ça permet toujours de glaner 2-3 truc, puis tu vas sur
- Espacenet pour les brevets :
http://ep.espacenet.com/search97cgi/...r/advanced.hts
- Sciencedirect (entre autres) pour les publications
www.sciencedirect.com
Re : les colorants alimentaires ;extractions
[QUOTE=AHOUSSI AKANNI LEON]
je voudrais faire des recherches sur les colorants alimentaires plus particulièrement sur le colorant de la fleur du Bissape. Le bissape est utilisé chez nous après chauffage dans de l'eau après ajout de sucre comme boisson raffraichissante.
j'aimerais avoir :
- toutes les méthodes possibles d'extraction de ce colorant,
- la méthode chromatographique ( la plaque chromatographique, les solvants et les éluants).
- la possibilité d'utiliser ce colorant comme additif alimentaire ( dans les boissons, yogourt, les crèmes etc.....).
- quels seront les avantages et peut-être les inconvenients après l'utilisation de ce colorant.
- ce colorant, est-il organique ou inorganique?
