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Réduction des huiles par transestérification



  1. #1
    aureil

    Réduction des huiles par transestérification


    ------

    Bonjour,
    Je dois préparer un biocarburant en laboratoire de chimie organique et l'une des questions préparatoires est posée ainsi : " la transformation des huiles ou des graisses en esters méthyliques permet-elle de réduire la viscosité?".
    En comparant les valeurs de viscosité, je trouve effectivement qu'elle diminue mais pourquoi ? Auriez-vous une idée?
    merci d'avance!

    -----

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  3. #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : réduction des huiles par transestérification

    Bonsoir
    Quels sont les esters avant transestérification ?

  4. #3
    aureil

    Re : réduction des huiles par transestérification

    nous avons fait réagir de l'huile de colza avec du méthanol

  5. #4
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : réduction des huiles par transestérification

    Donc, tu as au départ une huile qui a pour formule : trois acides gras attachés à un triol (tri alcool)

    Après réaction, tu as des esters dont la formule est : acide gras estérifié par le méthanol

    Est-ce que tu vois ce qui va faire la différence pour la viscosité ?

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    aureil

    Re : réduction des huiles par transestérification

    la diminution de la masse molaire a un impact sur la viscosité ou alors le changement de fonction?

  8. #6
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : réduction des huiles par transestérification

    la différence de taille !
    compare des spaghetti et des penne, ça te donnera une idée

    Cordialement

    NB, le modèle des spaghetti a été employé par PG de Gennes pour modéliser la rhéologie des polymères fondus, c'est donc en rapport avec ta question

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