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La transestérification



  1. #1
    romain34720

    La transestérification


    ------

    Bonjours à tous

    Je ne comprend pas trés bien quel est l'avantage de ce phenomene en fait il permet de supprimer à un certains moment de supprimer les acide gras trans
    merci de votre aide

    -----

  2. #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : La transestérification

    bonsoir
    la transestérification, c'est passer d'un ester à un autre
    par exemple, d'un ester éthylique à un ester butylique
    ou d'un glycéride à un ester éthylique

    cordialement

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