Bonjour
Petite question qui vous semblera élémentaire mais oú j'aimerais un éclaircissement.
Si on prépare une solution d'acide oxalique à 100% dans un sirop de saccharose 50/50, on met 100g d'acide oxalique dans 100 ml de sirop ou dans 100g de sirop ?
Merci d'avance
Bonjour,
Il s'agit probablement d'un pour cent en masse, donc dans 100 g. Mais, pratiquement, tu n'arriveras jamais à dissoudre 100 g d'acide oxalique dans 100 mL ou 100 g de sirop. L'acide oxalique n'est pas si soluble que cela, en tout cas à des températures proches de la température ordinaire. Dans l'eau pure à 20°C, le maximum est de 97 grammes par litre, d'après le Handbook.
Je ne compte pas faire une solution à 100% mais à 6%. Ma question est si je dissous 61g d'AO dihydraté dans 1000ml de sirop ou dans 1000g de sirop.
Bonjour
Un pourcentage peut être massique (la plupart du temps), volumique ou molaire, mais une masse diluée dans un volume n'a pas de sens, sauf dans l'eau, ou le volume peut être assimilé à une masse (1 litre d'eau pèse 1kg).
Ici il s'agit d'un sirop, donc il faut raisonner en masse uniquement.
Bonsoir
Une solution à 100% ça n'a pas trop de sens ... ça signifie que c'est qu'un seul produit !
L'eau pure est une solution à 100% d'eau (dans l'eau)
Cordialement
En fait les deux sont possibles et dépendent de la spécification. Si tu prends une boisson contenant de l'alcool (comme une bière par exemple) tu verras que le taux d'alcool est en % v/v ou %vol (exemple : 3% vol). Ce %vol signifie volume/volume. Donc ici, 100 ml de solution finale contiennent par exemple 3 ml d'alcool par 100 ml de solution. Attention, c'est compliqué car cela ne signifie pas qu'il y 97 ml d'eau. Il y en a un peu plus, car le mélange alcool eau se contracte légèrement lors du mélange (de mémoire) sans compter évidemment tous les autres substances dissoutes ou en suspension dans la bière.Envoyé par Yves G
Donc pour en revenir à ton cas, les deux sont possibles et dépendent des indications. L'écriture %mas se rencontre aussi.
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Degré_d%27alcool
Le pourcentage volumique de l'alcool est un cas particulier, par défaut le pourcentage est toujours massique, sauf précision contraire.
> HarleyApril: Si on dissout 100g de NaCl dans 100ml d'eau, ce n'est pas une solution à 100% de NaCl ? Ma chimie est vraiment loin ...
Et donc, dans cet exemple, c'est une solution à combien de % ?
Merci à tous.
Bonjour.
Si tu mets 100 g de soluté dans 100 mL d'eau (= 100 g) tu as donc une solution de masse totale = 200 g. Tu as donc 100 g de soluté pour 200 g de solution, c'est à dire une solution à 100/200 = 50% (en masse).
Mais ouiTrop évident et pourtant ...
C'est clair ... maintenant
Merci pour ce rafraichissement.
