réaction chimique a divers temperature

[invited1c8361c]

bonjour juste une question comme sa, je voulais savoir pourquoi ce n'est pas bon de recongeler un aliment qui a été décongelé merci d'avance pour votre réponse
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[inviteae8bddcb]

Que se passe t'il quand tu mets une bouteille d'eau au congélateur??? Elle éclate...

Alors, imagine toutes les cellules (remplies d'eau) contenues dans un aliment ou dans de la viande...lorsque tu le mets au congél, ça éclate à l'intérieur, mais quand tu le ressort, les bactéries et microorganisme reprennent leur activités...si tu les recongéle, elles auront eu le temps de se disperser dans tout l'organisme...

Je sais pas si je me trompe, maie je crois que c'est un truc comme ça!!!
lol

[invitea047670f]

déja la méthode de décongélation détruit la qualité des produit, dans l'industrie on fait une sublimation et pas une fusion de l'eau pour conserver cette qualité.