Détermination poids d'un soluté dans une solution

[jeanaimarreunefois]

Bonjour,

Quelqu'un aurait il un moyen simple pour connaitre le poids de miel dans un litre de mélange eau miel ; ce mélange étant obtenu lors de la fonte des opercules ; vu la complexité de la composition des miels il semble difficile de passer par la masse molaire ; on pourrait dire que ce n'est que du glucose pour faire une approximation.

J'ai donc un litre de mélange qui pèse 1261 grammes quelle serait la proportion de miel dont la densité est 1.4
Quel est le poids du miel dans ce litre d'une telle solution?

Merci de vos idées
Bien cordialement
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[albanxiii]

Bonjour,

Je penser que vous cherchez la masse de miel, et non le poids.

Les effets de mélange pouvant être parfois subtils, je préfère transférer votre message en chimie.

Pour la modération.

[RomVi]

Bonjour

On peut faire au choix un extrait sec, une mesure de densité ou de brix.

[moco]

Bonsoir,
On ne peut pas répondre à cette question, pour la simple raison que les volumes ne sont pas additifs en chimie. Les masses le sont, mais pas les volumes.
Par exemple, si tu mélanges 50 mL eau et 50 mL d'alcool, tu n'obtiens pas 100 mL de mélange, mais 96 mL ! Eh oui. Tout se passe comme si les petites molécules d'eau se faufilent entre les grosses molécules d'alcool.

[A voir en vidéo sur Futura]

[RomVi]

Et pourtant on le fait très bien avec le mélange eau éthanol, il suffit de passer par une table, ou de faire une mesure comparative avec des mélanges connus si on a pas de table.

[jeanaimarreunefois]

Bonjour,

J'ai donc pris le problème à "l'envers".
en dépit du soin apporté les mesures restent approximatives
Les résultats ne revendiquent aucune prétention et ne sont qu'indicatifs.
On pourra vérifier qu'avec une densité quelconque on approche par la courbe une masse de miel dans une solution ( toujours initiée avec 250 grammes d'eau)
par exemple si d = 1.250 par report on a un peu plus de 500 grammes de miel dans la solution type et donc un rapport de un tiers deux tiers dans la solution inconnue.
Ce qui peut ensuite se vérifier directement sans tâtonner.

On notera que le miel qui se dissout dans l'eau ajoute intégralement son volume à la solution

Bien cordialement

Pièce jointe supprimée

[JPL]

Les graphiques et autres illustrations doivent être postés dans un format image (gif, png, jpg). Merci.

[jeanaimarreunefois]

Bonjour,

voici en format JPG !
utiliser éventuellement le quadrillage 5 x 5

Bien cordialement