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Affinité pour l'eau, pH



  1. #1
    remuslulu

    Wink Affinité pour l'eau, pH


    ------

    Bonjour,
    je me posais une petite question toute simple : est ce que l'affinité d'une molécule pour l'eau varie avec son pH?

    Merci d'avance

    -----

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  3. #2
    HarleyApril

    Re : affinité pour l'eau, pH

    Bonsoir

    Je ne sais pas ce que tu entends par affinité ...

    Si c'est la solubilité, ça peut être le cas. Un acide carboxylique (par exemple l'acide benzoïque) sera soluble dans l'eau en milieu basique, mais précipitera si le pH devient trop acide.


    Cordialement

  4. #3
    remuslulu

    Re : affinité pour l'eau, pH

    Oui c'est bien de solubilité dont je parlais... Merci beaucoup !

  5. #4
    Kemiste

    Re : affinité pour l'eau, pH

    Bonjour.

    D'une façon plus générale quand, pour un certain pH, il y a formation d'ions la solubilité dans l'eau aura tendance a être plus importante. Il faut regarder les pKa des fonctions considérées.

  6. #5
    remuslulu

    Re : affinité pour l'eau, pH

    Ainsi quand on parle d'acide aminé hydrophobe ou d'acide aminé hydrophile, on fait référence à leur forme au pH physiologique, mais si on bouge le pH leur hydrophobicité aura changé?

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    FC05

    Re : affinité pour l'eau, pH

    Citation Envoyé par remuslulu Voir le message
    Ainsi quand on parle d'acide aminé hydrophobe ou d'acide aminé hydrophile, on fait référence à leur forme au pH physiologique, mais si on bouge le pH leur hydrophobicité aura changé?
    Je dirai "pourra" au lieu de "aura".

    Si sa change, il n'est pas dit que ça change du tout au tout.
    "La réalité c'est ce qui reste quand on refuse d'y croire" P.K. Dick

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