En quoi consiste la synthétisation d'un élément chimique ?

[invitee4c53dc8]

Bonsoir à tous,

Je suis en première S et j'ai une question dont la réponse pourrait m'aider dans l’avancée de mes TPE. Je travaille sur les cochenilles (petit insecte) et plus particulièrement le colorant qui en est extrait appelé "acide carminique" et plus connu sous "E120" dans l'alimentaire. Il existe un colorant synthétique issu de cet E120, c'est l''E124". J'aimerai donc savoir, en gros, en quoi consiste la synthétisation d'une matière colorée ? Quels outils sont requis ? Qu'est ce que cela veut dire moléculairement ?

Merci de bien vouloir m'éclairer !
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[moco]

Bonsoir,
Il n'y a pas de relation chimique entre la cochenille et le colorant E 124, qui se définit comme Ponceau 4R ou Trisodium 2-hydroxy-1-(4-Sulphonato-1-naphthylazo)-naphtalene-6,8-disulphonate.

[invitee4c53dc8]

D'accord, merci Moco.

Mais alors, s'il il n'y a pas de relation chimique, qu'est ce qui les lies ? Et comment obtient-on l'E124 ?

[moco]

Bonsoir,

La seule relation entre E124 et E125 réside dans leur emploi qui est probablement très comparable. On doit pouvoir colorer les mêmes tissus avec l'un comme avec l'autre. Mais là je m'avance un peu car en fait je l'ignore. La classification E xxx est un catalogue, et il n'est pas nécessaire que les produits ressemblent à ceux qui les précédent ou les suivent.

Quant à la fabrication de E124, elle est le résultat d'une bonne vingtaine d'opérations à partir du naphtalène, qu'il faut sulfoner, puis hydroxyler, re-sulfoner, nitrer, réduire en amine, diazoter, puis copuler avec un autre dérivé sulfoné du naphtalène, en supprimant à chaque fois les isomères du naphtalène substitué. C'est une longue suite d'opérations.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitee4c53dc8]

Merci Moco !

Cela m'aide beaucoup beaucoup