Bonjour
Après des journées de recherche impossible de trouver sur le net de l'aide sur l'étamage des moules en chocolat.
Seule chose trouvée se sont les méthode d'étamage a chaud des casseroles en cuivre.
Donc si une bonne âme pourrait m'indiquer quel procédé est utilisé pour l'etamage des moules en chocolat je suis preneur. Je suppose que c'est un métier qui a disparu...
Évidemment l'étain doit être de qualité alimentaire donc normalement étain à 99,99% enfin je suppose.
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