Bonjour,
Dans un sujet de physique chimie , on dit qu une molécule apolaire ( comme les fluocarbures ou les hydrocarbures CnH2n+2 ) sont hydrophobes.
Cela veut donc dire qu' elles n interagissent pas avec une molécule d eau , polaire.
Bon , j'ai un peu oublié la chimie mais ces molécules apolaires sont , peut être, polarisables, donc elles peuvent interagir avec une molécule d eau,, n'est ce pas ?
Qu en pensez vous .?
Merci,
Mik
Bonjour,
Vous avez raison : les forces apolaire/polaire (ou dipole permanent/dipole induit) existent bel et bien. On les appelle forces de Debye.
Simplement, comme les forces polaire/polaire (Keesom) sont nettement plus fortes, les molécules polaires "préfèrent" avoir le plus de voisins polaires possibles et la conséquence est que les molécules apolaires se trouvent comme repoussées à la surface du bloc des polaires (d'où le terme hydrophobe).
Ensuite, comme les forces apolaires/apolaires (london) sont encore plus faibles, si on met en contact les deux fluides, les apolaires vont essayer de se coller le plus possible au bloc polaire, jusqu'à constituer à l'extrême une couche monomoléculaire (cf essence sur eau). Et quand toute la surface polaire est prise, le reste des apolaires se regroupe au mieux derrière cette première couche.
Les forces de pesanteur camouflent un peu cela. Dans l'espace, on peut constater plus facilement tous ces aspects.
Dernière modification par Resartus ; 31/10/2019 à 17h34.
Why, sometimes I've believed as many as six impossible things before breakfast
Bonjour et.. merci, votre réponse était claire et satisfaisante.
Il est donc question de différents types d interaction.
