Bonjour,
Je possède un four professionnel mixte qui à subit un dégât important, un incendie de matières grasses (voir photo).
En effet la matière incrustée est très difficile à récurer.
Je fait appel au forum de chimie pour savoir s'il y a une solution efficace.
A noter que je ne peux le mettre en chauffe pour le moment, donc une solution a froid est à préférer.
J'ai déjà essayer de manière rigoureuse les produits suivants :
- Hydroxyde de potassium, il ne dissout pas la couche épaisse et sèche car trop liquide.
- Solution d'acide caustique (300gr pure + 1000ml d'eau chaude), pas assez efficace sur couche épaisse et trop liquide pour les surfaces verticales.
- Bicarbonate de soude + vinaigre blanc (en pâte épaisse), simplement inefficace.
- Ponceuse, efficace mais endommage le matériel et n'atteint pas les parties difficiles d'accès.
Si vous connaissez un produit efficace qui dissout cette matière carbonisée je vous en serais reconnaissant.
Pré-requis : Il faut un produit que je puisse me procurer facilement et qui puisse être évacué en fosse septique après rinçage.
Merci pour votre aide.
Etienne
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