Pigments

[Bgdg]

J’ai besoin d aide pour ces quelques questions:

Pour chacune des molécules suivantes donnez: les fonctions chimiques présentes, l’ordre de polarité, l’ordre d’élution, La couleur absorbée et la couleur observée

Chlorophylle a
Fonctions : ?
Ordre de polarité : ?
Ordre d élution:?
Couleur absorbée: bleue et rouge
Couleur observée : verte

Chlorophylle b
Fonctions : ?
Ordre de polarité : ?
Ordre d élution:?
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : jaune

Bêta-carotène
Fonctions : ?
Ordre de polarité : ?
Ordre d élution:?
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : orange

Lutéine
Fonctions : ?
Ordre de polarité : ?
Ordre d élution:?
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : jaune ( à faible concentration) et rouge orangé (a haute concentration)
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[Kemiste]

Bonjour.

Merci de nous montrer ce que tu proposes : https://forums.futura-sciences.com/c...ces-forum.html

Je pense que tu peux au moins proposer les fonctions chimiques des molécules. Tu parles d'ordre d'élution mais sans préciser de quel type de chromatographie il s'agit : phase normale ? phase inverse ?...

[Bgdg]

Ah excusez moi il s agit d’une chromatographie sur colonne de silice
Et mes propositions sont les suivantes :

Chlorophylle a
Fonctions : Groupement méthyle
Ordre de polarité : 2
Ordre d élution: je ne comprends pas ce qu est l ordre d elution
Couleur absorbée: bleue et rouge
Couleur observée : verte

Chlorophylle b
Fonctions : Aldéhyde
Ordre de polarité : 1
Ordre d élution:?
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : jaune

Bêta-carotène
Fonctions : Formule brute C40 H56 donc il y a t’il une fonction?
Ordre de polarité : 4
Ordre d élution:?
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : orange

Lutéine
Fonctions : Alcool
Ordre de polarité : 3
Ordre d élution:?
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : jaune ( à faible concentration) et rouge orangé (a haute concentration)

[Kemiste]

Attention a bien regarder les structures des molécules. Pour les chlorophylles il y a plus de fonctions que tu cites. Pour le béta-carotène s'il n'y a que des chaines carbonées il peut y avoir des fonctions. Dans les chaînes carbonées on retrouve les alcanes, cycloalcanes, alcènes, alcynes... a toi de voir ce que tu y retrouves. Ces fonctions peuvent être retrouvées dans les autres molécules, ne les oublie pas.

L'ordre d'élution c'est l'ordre dans lequel va sortir les composés sur colonne de silice. Quel est le principe de la chromatographie su gel de silice ? Quel est le lien avec la polarité ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[Bgdg]

Donc c bon là ?

Chlorophylle a
Fonctions : Alcanes, Amines, Amides, Ester, alcènes et cétones
Ordre de polarité : 2
Ordre d élution: Le gel de silice est polaire et a plus d affinités avec les composés polaires donc l ordre d elution correspondrait il a l’ordre de polarité?
Couleur absorbée: bleue et rouge
Couleur observée : verte

Chlorophylle b
Fonctions : Aldéhyde, cétones ester amines amides alcanes alcènes
Ordre de polarité : 1
Ordre d élution:1
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : jaune

Bêta-carotène
Fonctions : Alcanes alcènes
Ordre de polarité : 4
Ordre d élution:4
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : orange

Lutéine
Fonctions : Alcool Alcanes alcènes
Ordre de polarité : 3
Ordre d élution:3
Couleur absorbée: bleue
Couleur observée : jaune ( à faible concentration) et rouge orangé (a haute concentration)

[Kemiste]

Ordre d élution: Le gel de silice est polaire et a plus d affinités avec les composés polaires donc l ordre d elution correspondrait il a l’ordre de polarité?

Si le gel a une affinité pour les composés polaires, penses-tu que les composés polaires sortiront plus vite ?

[Bgdg]

Donc ça serait l inverse?
Et par rapport aux fonctions ai je bon parce que j ai un doute.

[Kemiste]

Donc ça serait l inverse?

Il faut en être convaincu

La silice étant polaire, elle aura des interactions avec les composés polaires. Plus un composé sera polaire, plus il sera retenu sur la silice et donc plus il lui faudra du temps pour avancer sur la silice. Les composés les moins polaires seront donc ceux qui sortiront en premier.