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Pigments



  1. #1
    Bgdg

    Pigments


    ------

    J’ai besoin d aide pour ces quelques questions:

    Pour chacune des molécules suivantes donnez: les fonctions chimiques présentes, l’ordre de polarité, l’ordre d’élution, La couleur absorbée et la couleur observée

    Chlorophylle a
    Fonctions : ?
    Ordre de polarité : ?
    Ordre d élution:?
    Couleur absorbée: bleue et rouge
    Couleur observée : verte

    Chlorophylle b
    Fonctions : ?
    Ordre de polarité : ?
    Ordre d élution:?
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : jaune

    Bêta-carotène
    Fonctions : ?
    Ordre de polarité : ?
    Ordre d élution:?
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : orange

    Lutéine
    Fonctions : ?
    Ordre de polarité : ?
    Ordre d élution:?
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : jaune ( à faible concentration) et rouge orangé (a haute concentration)

    -----

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  3. #2
    Kemiste
    Responsable technique

    Re : Pigments

    Bonjour.

    Merci de nous montrer ce que tu proposes : https://forums.futura-sciences.com/c...ces-forum.html

    Je pense que tu peux au moins proposer les fonctions chimiques des molécules. Tu parles d'ordre d'élution mais sans préciser de quel type de chromatographie il s'agit : phase normale ? phase inverse ?...

  4. #3
    Bgdg

    Re : Pigments

    Ah excusez moi il s agit d’une chromatographie sur colonne de silice
    Et mes propositions sont les suivantes :

    Chlorophylle a
    Fonctions : Groupement méthyle
    Ordre de polarité : 2
    Ordre d élution: je ne comprends pas ce qu est l ordre d elution
    Couleur absorbée: bleue et rouge
    Couleur observée : verte

    Chlorophylle b
    Fonctions : Aldéhyde
    Ordre de polarité : 1
    Ordre d élution:?
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : jaune

    Bêta-carotène
    Fonctions : Formule brute C40 H56 donc il y a t’il une fonction?
    Ordre de polarité : 4
    Ordre d élution:?
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : orange

    Lutéine
    Fonctions : Alcool
    Ordre de polarité : 3
    Ordre d élution:?
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : jaune ( à faible concentration) et rouge orangé (a haute concentration)

  5. #4
    Kemiste
    Responsable technique

    Re : Pigments

    Attention a bien regarder les structures des molécules. Pour les chlorophylles il y a plus de fonctions que tu cites. Pour le béta-carotène s'il n'y a que des chaines carbonées il peut y avoir des fonctions. Dans les chaînes carbonées on retrouve les alcanes, cycloalcanes, alcènes, alcynes... a toi de voir ce que tu y retrouves. Ces fonctions peuvent être retrouvées dans les autres molécules, ne les oublie pas.

    L'ordre d'élution c'est l'ordre dans lequel va sortir les composés sur colonne de silice. Quel est le principe de la chromatographie su gel de silice ? Quel est le lien avec la polarité ?

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    Bgdg

    Re : Pigments

    Donc c bon là ?

    Chlorophylle a
    Fonctions : Alcanes, Amines, Amides, Ester, alcènes et cétones
    Ordre de polarité : 2
    Ordre d élution: Le gel de silice est polaire et a plus d affinités avec les composés polaires donc l ordre d elution correspondrait il a l’ordre de polarité?
    Couleur absorbée: bleue et rouge
    Couleur observée : verte

    Chlorophylle b
    Fonctions : Aldéhyde, cétones ester amines amides alcanes alcènes
    Ordre de polarité : 1
    Ordre d élution:1
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : jaune

    Bêta-carotène
    Fonctions : Alcanes alcènes
    Ordre de polarité : 4
    Ordre d élution:4
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : orange

    Lutéine
    Fonctions : Alcool Alcanes alcènes
    Ordre de polarité : 3
    Ordre d élution:3
    Couleur absorbée: bleue
    Couleur observée : jaune ( à faible concentration) et rouge orangé (a haute concentration)

  8. #6
    Kemiste
    Responsable technique

    Re : Pigments

    Citation Envoyé par Bgdg Voir le message
    Ordre d élution: Le gel de silice est polaire et a plus d affinités avec les composés polaires donc l ordre d elution correspondrait il a l’ordre de polarité?
    Si le gel a une affinité pour les composés polaires, penses-tu que les composés polaires sortiront plus vite ?

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  10. #7
    Bgdg

    Re : Pigments

    Donc ça serait l inverse?
    Et par rapport aux fonctions ai je bon parce que j ai un doute.

  11. #8
    Kemiste
    Responsable technique

    Re : Pigments

    Citation Envoyé par Bgdg Voir le message
    Donc ça serait l inverse?
    Il faut en être convaincu

    La silice étant polaire, elle aura des interactions avec les composés polaires. Plus un composé sera polaire, plus il sera retenu sur la silice et donc plus il lui faudra du temps pour avancer sur la silice. Les composés les moins polaires seront donc ceux qui sortiront en premier.

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