Bonjour, je suis en stage dans une usine de cosmétiques, et je suis en charge de trouver un moyen de diminuer la mousse formée lors du lavage des cuves.

Dans les nombreuses idées reçues que tout le monde a, il y a celle-ci : la vaisselle, ça se lave à chaud. J'ai trouvé de nombreux sites et blogs qui démentent ou non cette idée, mais je n'ai pas trouvé d'articles scientifiques, de brevets ou autre publications permettant d'infirmer ou du confirmer scientifiquement cette idée.

Auriez-vous une publication en tête ou sur internet que je n'ai pas trouvée ?

Cela m'aiderait infiniment dans mes recherches.

Merci d'avance !
Bonne journée