Huile et eau, évaporation

[IsseyShiitake]

Bonjour à tous,

Admettons qu'il y ait de l'eau et de l'huile dans un bécher, suffisamment d'huile pour recouvrir la totalité de la surface de l'eau.
L'eau pourrait t-elle s'évaporer ou la couche d'huile l'en empêcherait t-elle?

Merci !
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[HarleyApril]

Bonjour

On constate que l'huile empêche l'évaporation de l'eau.
C'est comme ça qu'on recommandait de conserver le mercure : mercure, eau, huile.

cordialement

[IsseyShiitake]

Merci pour votre réponse !

[Chalco]

Mercure ou sodium ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[Kemiste]

Bonjour.

Le sodium et l'eau n'étant pas compatibles, le sodium ne peut pas être conservé avec de l'eau. Il est conservé typiquement dans de l'huile seule.