Différence entre = et -> dans une équation de réaction

[Matt1627]

Bonjour, j'ai une question qui peut paraitre un peu étrange mais lorsque l'on écrit l'équation d'une réaction chimique, je comprends pas comment on peut mettre un = entre les réactifs et les produits car pour moi cela nous empêche de savoir qui est réactif et qui est produit vu que l'égalité marche dans les 2 sens. Pour moi, on devrait mettre tout le temps de la forme: réactifs -> produits. Mais je crois que l'on met ça que lorsque la réaction est totale. Est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer pourquoi ?

Merci d'avance à toute personne m'accordant un peu de son temps.
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[gts2]

Bonjour,

Le signe égal est utilisé pour écrire un bilan de matière, il ne faut pas lui donner plus de signification que cela.
Ceci étant, c'est un signe égal non commutatif ! A=B ne désigne pas la même chose que B=A : les grandeurs thermo associées sont l'opposé l'une de l'autre.

A priori, une flèche simple désigne une réaction macroscopique totale, ou une réalité microscopique (mécanisme réaction élémentaire).

[Matt1627]

D'accord, merci beaucoup, j'ignorais la non-commutativité du signe égal.

[gts2]

Une remarque : ce signe égal est une particularité de l'Education Nationale française.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Matt1627]

Parce que dans d'autres pays du coup ils privilégient quoi ?

[mach3]

D'une manière générale, les chimistes n'écrivent JAMAIS le signe "=" dans une équation-bilan. C'est une aberration récente du système éducatif français (ça n'existait pas il y a 20 ans), seulement dans le secondaire (dans le supérieur on n'enseigne pas le "=").

Mettre un signe "=" sous-entend que les réactifs sont égaux aux produits, ce qui n'est clairement pas le cas.

Les chimistes utilisent soit la flèche simple "" dans le cas d'une réaction totale ou la double flèche "" ou "" dans le cas d'un équilibre. On trouve parfois des double-flèches avec l'une plus longue que l'autre pour montrer que la réaction se fait beaucoup plus dans un sens que dans l'autre.

m@ch3

[Matt1627]

D'accord, je vous remercie pour ces précisions.

[moco]

En Suisse, on utilise toujours la flèche, ou éventuellement la double flèche, mais jamais le signe égale (=), dans une équation chimique. Jamais !

[chimhet]

Bonjour,
Le signe = était utilisé dans les publications de chimie organique du 19ème siècle type Chemische Berichte (abrégé en Chem. Ber.) ou plutôt à l'époque: Berichte der Deutschen chemischen Gesellschaft, 1868-1918 (ISSN 0365-9496)2 ;
Ensuite , il a totalement disparu.

[Matt1627]

D'accord, je vous remercie pour vos réponses.