Caractéristique solvant

[Celestine2906]

Bonsoir,

J'ai une interrogation au sujet des caractéristiques des solvants. En effet, dans un exercice on me demandait de comparer l'affinité de certaines espèces avec l'eau ou l'octane-1-ol. Or, mon interrogation est la suivante : l'octane-1-ol a une très longue chaine carbonnée hydrophobe mais a cependant de quoi faire des liaisons hydrogènes comme c'est un alcool et possède un moment dipolaire. Mais c'est avec les molécules apolaires et hydrophobes avec lesquels il a plus d'affinités. Dans quelle catégorie place-t-on donc ce solvant ?

Merci d'avance pour votre réponse !
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[chimhet]

Bonjour,
Vous avez la réponse. entre les 2.
Il est très polaire pour un hydrophobe. Mais il reste hydrophobe. Il n'est pas ou très peu missile à l'eau.

[ecolami]

Bonsoir,
Dans ces problèmes il faut estimer les proportions de partie hydrophobe et hydrophile dans la molécule. L'octanol est a comparer avec du méthanol: le méthanol se dissous complètement dans l'eau et l'octanol trés peu
Si on compare l'Acetone avec une hexanone ( >>MIBK) on sait que l'acétone est miscible a l'eau complètement et l'hexanone sera tres peu soluble.