Energie du glucose

[phil1988]

Voici mon souci:

Dans l'exercice on doit déterminer expérimentalement la chaleur de combustion du glucose, on fait bruler complétement, dans un calorimètre, une masse de m = 1 g en présence d'un exès de dioxygène.
L'énergie dégagée sous forme de chaleur échauffe une masse d'eau M = 200g qui voit sa température passer de 0i = 18,0 °C à 0f = 35.6 °C.
Le calorimètre a une capacité thermique C = 50 J.K^-1
La chaleur massique spécifique de l'eau est c = 4180 J.Kg^-1.K^-1.

1) calculer l'énergie libérée par la combustion de 1 g de glucose.

Je pense utiliser la formule Q = m x c x ( 0f - 0i)

mais je trouve des résultats erroné, pouvez vous me mettre sur la bonne piste ?
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[invite19431173]

Bonjour à toi aussi !

Tu as pensé à utiliser la capacité calorifique du calorimètre ?

[phil1988]

Pardon, bonjour,

si je fait sa, c'est bon :


Q = m_eau x 4180 ( 35.6 - 18 ) x m_glucose + 50 ( 35.6 - 18 )
Q= 0.2 x 4180 ( 35.6 - 18 ) x 1.10^3 + 50 (35.6 - 18 )
Q = 15.6 kJ

[invité576543]

Bonjour,

En quelle unité, le résultat...

Cdlt,

[A voir en vidéo sur Futura]

[phil1988]

le raisonnement est bon ?

[phil1988]

c'est mieux comme sa :

Q = [m_eau x 4180 ( 35.6 - 18 ) + 50 ( 35.6 - 18 )]m_glucose
Q= [0.2 x 4180 ( 35.6 - 18 ) + 50 (35.6 - 18 )] 1.10^-3
Q = 15.6 kJ

[invité576543]

Le raisonnement est bon. Mais la dernière écriture bizarre. Tu multiplie par la masse de glucose ??

Et c'est quoi Q, dans ta dernière écriture?

Et qu'est-ce qu'on te demande! La réponse doit répondre à la question...

Selon la signification de Q, l'unité est bonne ou pas bonne...

Cordialement,

[phil1988]

Normalement, je ne devrai pas plutot trouver 15.65 kJ ?

[invité576543]

On te demande la "chaleur de combustion du glucose". C'est en quelle unité ce genre de truc?

(C'est général en physique: bien comprendre à la lecture de l'énoncé les grandeurs des données et du résultat demandé, et les unités correspondantes...)

Cordialement,

[phil1988]

Oui les énergie s'expriment en Joule;

mais au résultat je ne devrai pas trouver 15,65 au lieu de 15,6 ?

[invité576543]

Oui les énergie s'expriment en Joule;

Certes, mais ce qu'on te demande, malgré son nom, n'est pas exactement une énergie. Le nombre de Joule dégagés par 2 g de glucose, c'est 2 fois plus que par 1 g. La valeur recherchée s'exprime en Joule par quelque chose. Si les mots "extensif" et "intensif" te disent quelque chose, on te demande un valeur intensive, alors que le joule est l'unité d'une grandeur extensive.

mais au résultat je ne devrai pas trouver 15,65 au lieu de 15,6 ?

D'où vient ce 15.65? De la littérature ou du Web?

Imaginons que ce soit la valeur établie avec précision. L'expérience décrite donne 15.594 si on donne un peu plus de décimales. Qu'est ce que cela montre à ton avis sur l'expérience? Et qu'en conclut-on sur la manière de présenter le résultat : dois-tu indiquer 15.6, 15.59, 15.594 ???

Cordialement,