Enlever termostat sur une plancha

[brnos]

Bonjour !

J'ai acheté il y a quelques temps une "plancha des saveurs" de chez Tefal. Malheureusement, elle dispose d'une "sécurité" très désagréable : la plancha chauffe, puis s'arrête longuement, avant de se remettre à chauffer. Je cherchais à supprimer ce comportement qui ralentit considérablement la cuisson par rapport à un barbecue électrique.

Je pense donc supprimer le fusible thermique que l'on voit sur ces deux tutos que j'ai trouvés :
http://fablabo.net/wiki/R%C3%A9parer_sa_plancha
http://www.tuelectronica.es/tutorial...de-cocina.html

Ma question, est-ce qu'en court-circuitant ce fusible termique, je pourrais trouver un comportement continu de ma plancha, sans risque de voir mon appareil fondre? Est ce que le réglage manuel aura une incidence sur la température de chauffe finale ?

Merci de votre aide

Brnos
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[romulus123]

Bonsoir,

Bonjour !
J'ai acheté il y a quelques temps une "plancha des saveurs" de chez Tefal. Malheureusement, elle dispose d'une "sécurité" très désagréable : la plancha chauffe, puis s'arrête longuement, avant de se remettre à chauffer. Je cherchais à supprimer ce comportement qui ralentit considérablement la cuisson par rapport à un barbecue électrique.

Le "problème" est du au trop grand hystérésis du thermostat...

Ma question, est-ce qu'en court-circuitant ce fusible termique, je pourrais trouver un comportement continu de ma plancha, sans risque de voir mon appareil fondre?

NON !

Le fusible thermique est une protection, il n'agit pas sur la régulation de température de l'appareil. C'est le thermostat à bilame (avec le bouton rotatif) qui assure ce rôle.

[mondou]

Bonsoir,
Il est impératif de ne pas supprimer le fusible thermique,
Le fusible thermique est une sécurité en cas d'emballement thermique (défaut du thermostat),
Il claque à une température prédéfinie par le constructeur.
Il est soit bon (circuit fermé) soit HS (circuit ouvert),
Quand il est bon, il n'a aucune incidence sur le fonctionnement de la plaque.
Soit la régulation est bonne (par thermostat) mais ne convient pas à vos besoins,
Soit, elle ne régule pas correctement et, dans ce cas là, voir avec la garantie.
En résumé, ne pas faire n'importe quoi susceptible de mettre le feu en cas d'emballement thermique avec toutes les conséquences qui peuvent en découler.

Le "problème" est du au trop grand hystérésis du thermostat...

Je doute qu' Hystérisis lui parle.

[mondou]

Hello Romulus,
Nos messages se sont croisés le temps que je termine ma bafouille.
A mon avis, c'est pas forcément un problème d’hystérésis, mais davantage un problème de conception de la régulation de ces plaques,

[A voir en vidéo sur Futura]

[PIXEL]

sans oublier le risque de surchauffe qui fera de la viande carbonisée "à l'américaine"

ce qui leur pose un probléme sanitaire.

[brnos]

Bonjour,

Merci de vos réponses c'était très instructif
Je comprends bien que je dois laisser ce fusible tranquille.

Je pense que c'est un problème de conception, mais j'aimerai quand meme essayer de la contourner.

Le mécanisme semble passer par un genre de contacteur. Il y a une tige en métal qui semble faire office de capteur thermique.


Est-ce que je pourrais agir de ce côté là ?

Merci de votre aide,

Brnos

[mondou]

Re,
J'ai pas l'objet sous les yeux,
J'imagine que l'inertie thermique de la plaque,
Fait que la température est longue à retomber + l'hystérésis du thermostat qui doit être fantaisiste.
Faudrait ventiler la sonde dès que la température de chauffe est atteinte mais c'est de la bidouille.

Quand je dis sonde : c'est le bulbe du thermostat.

[brnos]

Hum ok je vois. il faudra mieux que je prenne un appareil de type barbecue électrique, une prochaine fois. Ils peuvent chauffer en continu de leur côté.

[richard 31]

bonjour,
cet appareil est équipé d'un limiteur bi-lame qui ne peut être modifié
cela demande en fait le remplacement de la résistance au complet et je ne suis pas convaincu qu'elle soit fournie en SAV
un tel appareil est sans doute considéré comme un élément de faible valeur sans suivi SAV
(échange sous garanti si le cas ou déchetterie)