Un mystere que je ne resouds pas

[gienas]

À partir de la page 14, des schémas plus clairs où on voit nettement qu'il y a une diode ...

Il y a effectivement une diode dessinée et photographiées sur tes liens, mais je constate que sur deux potentiomètres les positions des fils (et de la diode) sont inversés. Dans un cas, au maximun du potentiomètre il y a maximun de résistance, et dans l'autre cas, c'est une résistance nulle.

Ce n'est pas interchangeable.

Sur ton schèma plus détaillé, où l'on voit dessinée une diode, les fils sont disposés autrement, et la diode semble aboutir à une borne inconnue ou inexistante.

Ce potentiomètre est appelé réglage du convoyeur, que je suppose être l'entraîneur des rouleaux menant au four.
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[f6exb]

D'après la 4è photo du #4 les connexions m'ont l'air cradoques. Et je ne suis pas sûr que la barrette de shunt (qui est couverte de vert de gris) fasse bien contact dans le domino, en particulier côté droit.