Peut-être, mais ce n'est pas si simple. Si la demande s'infléchit en faveur de la viande de prairie, celle-ci peut se vendre plus cher donc amener des bénéfices plus grands, et éventuellement amener le basculement d'une partie des producteurs du fourrage vers la prairie.
Sérieusement, les mécanismes économiques ne sont pas si simples qu'on puisse les capturer en quelques phrases.
Mais le point de Ryuujin est évident: les acheteurs de viande influencent plus, par leurs choix, les méthodes de production de viande que les non-acheteurs!
Cordialement,
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