Detournment des sciences,cuisine moléculaire..

[Inconito]

Bonjour ,


Alors voilà, j'aimerais savoir exactement ce qu'est une détournement des sciences? Et en quoi la cuisine moléculaire en ai un ?

Merci pour vos eventuelles réponses
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[Paraboloide_Hyperbolique]

Bonjour,

Cela dépend de ce que vous entendez par "détournement". En ce qui me concerne, la cuisine moléculaire ne fait qu'appliquer des notions de chimies à la cuisine. C'est donc plutôt pour moi une application de la science (comme il y en a des tas d'autres: électronique, lasers, télescopes, voitures...)

Par contre, il y a des situations de ce que je considère comme être de véritables détournements (parfois à des fins malhonnêtes). Par exemple, des sectes se servant de résultats scientifiques mal interprétés pour asseoir leur crédibilité (comme la secte de scientologie pour ne pas la citer).

[albanxiii]

Bonjour,

Doublon avec http://forums.futura-sciences.com/tp...leculaire.html

Comme le dit si justement Thierry Marx, parler de cuisine moléculaire est un pléonasme. C'est comme si on disait : un molécule chimique.

Le mot détournement a une connotation négative dans ce contexte. C'est le contraire de ce que cherchent à faire les cuisiniers.

@+

ps : ne pas confondre les verbes être et avoir ! "en quoi la cuisine moléculaire en est un ?"