Coucou !
Bon mes mesures de t° m'ont rassurées hier soir : 80° apres 10 minutes et plus de 110 au bout de 15 minutes. Apres j'ai pas mesure.
Les 80 et 60°, je les mesurais toujours en fin de combustion, quand il n'y avait plus qu'un gros tapis de braise comme sait bien le faire un top down.
Chat va Cherge, chuis rachurer![]()
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, me suis dit que c'était encore un coup des chinois , qu'



 pour le mettre en couleur,
 


!cuisson bien plus homogène qu'au four "atomique" par contre à mis-cuisson il faut la tourner car ça cuit plus vite à l'arrière que devant !peut être que s'il y avait des pierres devant les tôles arrières la chaleur serait plus uniforme? d'ailleurs est il possible d'en rajouter ? évidemment cela diminuerais la grandeur du four !!qu'en penser vous?