Bonjour
Tout nouveau sur le forum je me permets déjà de poser des questions.
Je travail pour une entreprise qui exporte du matériel de conditionnement à l'étranger, principalement en Afrique.
Un client lambda veut se lancer dans la fabrication de sirop.
Nous avons besoin pour la pasteurisation et le refroidissement de ce produit d'un échangeur à plaques dont nous devons déterminer les caractéristiques.
Quelqu'un parmis vous est il en mesure de faire ce genre de calculs?
Donc pour résumé:
Nous avons besoin d'un échangeur à plaques pouvant pasteuriser et refroidir du sirop à un débit de 1000L/H.
La température d'entrée du sirop est de 25°C, nous devons donc l'emmener à 90°C pour le pasteuriser et le refroidir ensuite jusqu'à 20°C pour le conditionner.
Quel fluide doit on utiliser pour obtenir ce résultat? quelles sont les température d'entrée et de sortie du fluide utilisé?
Nous cherchons surtout à déterminer les puissances de la chaudière pour la source d'énergie chaude et du refroidisseur d'eau pour la source d'energie froide.
Merci d'avance pour vos réponses.
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