Isoler un batiment atypique ! Besoin d'avis

[Amle]

Bonjour à tous,

Le bâtiment en question
Date de 1930, se compose de:
Rez de chaussé chauffé, grenier au dessus non chauffé
- 1 mur en agglo béton plein partiellement plâtré à l'intérieur
- 1 mur en pierre mitoyen (chauffé de l'autre coté) avec enduit ciment soubassement en partie basse qui est tombé donc bas "pierre apparente", le reste est plâtré
- 1 mur en mâchefer enduit ciment int / ext, plâtré int
- 1 mur en ossature bois récent avec porte et surface vitrée + bardage

Mon projet:
- Faux plafond placo avec panneaux de laines de chanvres (récup) entre solives (26cm environ de haut) + faux plafond
- Laine de bois 10cm plaqué contre tous les murs (sans lame d'air, ni pare vapeur) et BA13.

Des avis?

NB: ITE impossible
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[Amle]

Permettez-moi de corriger: fibre de bois en panneau et non pas laine de bois

[Amle]

Après recherche, certains parlent de la nécessité d'un frein vapeur en cas de mûrs peu perspirant.
Vous confirmez?