Les anciens cuisinaient au bois et dans ce cas il est intéressant que ce qui peut donner une amertume aux plats soit viré avant, avec les engins modernes se priver du carbone de la sève et des tanins est du gaspillage."les anciens" ne rentraient jamais un bois fraichement coupé
Une bûche de saule stockée en extérieur "à l'ancienne" depuis 2011 a vu sa masse se réduire de 1031 g à 804 g en 4 jours dans la maison !La partie mise à sécher sous abris a été brulée cette année sans aucun problème (9 mois après la coupe pour les premières bûches ; humidité 15%). La partie restée exposée aux intempéries sans être fendue n'est pas sèche et est très loin de l'être.
Je vais reprendre tous mes stockages de séchage longue durée pour mettre le bois à l'abri de la pluie (couvert de bric à brac sur le dessus actuellement)
-----