Salut Hotto,
Je ne suis pas un grand maçon, mais je ne mettrais pas de ciment dans le mortier.
Pour ton habillage, les simulations faites avec mon petit logiciel perso , m'avait prescrit des épaisseurs un peu plus importantes. Comme tes pierres sont gratuites, moi je passerais allègrement à 12 cm minimum et 3 cm de mortier comme joint de bourrage entre le mat de verre et les pierres. Cette couche de mortier joue un rôle retardateur non négligeable et permet d'atténuer et d'étaler la bosse de chaleur qui survient après la flambée.
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