Bonjour, je suis actuellement en Terminal ES, et jusqu'à présent je ne savais pas quel métier faire, mais à présent, le métier de patissier m'attire de + en +. J'en viens donc à vous pour savoir quelle orientation je dois suivre pour devenir patissier (glacier et chocolatier aussi) avec un BAC ES en poche.
Merci d'avance.
l'apprentissage .... voie royale : LES COMPAGNONS DU DEVOIR
http://www.monmetiercompagnons.com/l...iers/patissier
Bonsoir ,
L'Apprentissage , oui .
Il existe , dans chaque département , un CFA ( Centre de Formation pour Apprentis ) , rattaché à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat , qui propose la préparation au CAP de Pâtissier . Il faut contacter ce CFA ( par exemple à l'occasion de la Journée Portes Ouvertes - souvent en mars , mais rien n'empêche de prendre un contact plus précoce ) pour demander si le fait d'avoir un niveau Bac peut permettre de réduire la durée de la formation ( qui est normalement de 2 ans ) . Il faut ensuite trouver un Maître d'Apprentissage ( Patron ) et c'est souvent cela le plus difficile ( difficulté qui peut être accrue par le fait d'être plus âgé qu'un élève sortant de 3e , ce qui obligera le Patron à payer son Apprenti plus cher ... ) . Pour se faire aider dans cette démarche , on peut contacter le CAD ( Centre d'Aide à la Décision ) , qui est une stucture rattachée à la Ch. des Métiers et de lArtisanat .
Il faut aller voir le Conseiller ( ou la Conseillère ) d'Orientation qui vient au Lycée ( ou le voir au CIO - Centre D'Information et d'Orientation - ) .
Bon Courage .
