Bonjour,
Je voudrais savoir comment on peut evaluer la quantite d’energie necessaire a faire cuire du riz par exemple ?
Je suppose que c’est la somme de l’energie necessaire pour faire bouillir de l’eau, pour une temperature entre 20 degres par exemple jusqu'à 100, puis quinze minutes de cuisson du riz a 100 degres. Comment connaître ces deux valeurs pour les additionner ?
Merci d’avance pour votre reponse.
Augmenter la température de l'eau, ça c'est simple (du point de vue énergie à apporter).
La maintenant à 100°C c'est une autre histoire, il faut connaître les pertes, donc le coefficient de convection entre l'eau et l'air ainsi qu'entre l'inox et l'air (si la casserole est en inox).
Si tu nous fournis ces éléments, connaissant les dimensions de la casserole on pourra te calculer tout ça.
Cordialement
il y a un moyen plus simple.
Tu regarde ton compteur. tu cuit ton riz et tu regarde sur le compteur combien d'energie tu as utilisé.
Il faudrait considerer une marmite de 25 cm de diametre et 25 cm de haut a priori, mais il faut que je verifie si cela existe bien dans le commerce.Envoyé par obi76
Augmenter la température de l'eau, ça c'est simple (du point de vue énergie à apporter).
La maintenant à 100°C c'est une autre histoire, il faut connaître les pertes, donc le coefficient de convection entre l'eau et l'air ainsi qu'entre l'inox et l'air (si la casserole est en inox).
Si tu nous fournis ces éléments, connaissant les dimensions de la casserole on pourra te calculer tout ça.
Cordialement
A priori egalement, pour le materiau, cela sera sans doute de l'alu.
Pour verification, peux-tu me dire quels sont les differents materiaux possibles pour une marmite, et leurs avantages respectifs?
Merci.
Bonsouér crénom,
Un moyen simple est de voir avec une marmite à riz électrique. On connaît la puissance que l'on peut encore contrôler avec un ohmmètre. Ya plus qu'à chronométrer en fonction des quantités.
Mais si t'as l'gosier, Qu'une armure d'acier, Matelasse. Brassens, Le bistrot.
c'est ce qu'il ya de plus simple. Parce que sinon il faut aussi prendre en compte l'energie pour chauffer les resistance electrique. Avec des plaque induction cela reduit le travail
'Apport d'energie
Energie pour faire cuire le du riz
Energie pour faire chauffer l'eau
Energie pour faire chauffer la casserole
Energie pour faire chauffer la plaque de cuisson
'Energie perdue
Energie calorifique de l'eau rejeté
Energie calorifique de la casserole
Energie calorifique de la plaque de cuisson
Disipation thermique de la casserole x dt
Disipation thermique de la plaque ce cuisson x dt
évaporation de l'eau
--------------------------
Disipation thermique de la casserole x dt
Disipation thermique de la plaque ce cuisson x dt
atteiindre 100° et regarder combient de temps elle met à redécendre à
30° par exemple ce doit être un truc du style
Temprérature(1-e-disp thermique x t)
Une autre solution simple, c'est si tu connais la puissance d'une de tes plaques électrique de cuisson.
Imaginons que ce soit 1000W.
Ben, s'il te 1/4 d'heure pour le faire cuire, l'énergie dépensée sera de : 1000W * 1/4 = 250 Wh = 0.25 kWh
