Bonjour à tous.
Je suis tombé sur une colle en mécanique des fluides.
Quand un liquide s'évapore, il existe une fine couche, appelée couche de Knudsen, qui rétablit l'équilibre maxwellien des vitesses au bout de quelques libres parcours moyens. Quand l'évaporation a lieu à température ambiante, il y a par ailleurs une chute de température.
Mais si le liquide s'évapore dans un milieu dont la température est égale à sa température d'évaporation, que se passe-t-il ?
Pour ma part, j'aurais eu tendance à dire que l'équilivre des vitesses à toujours lieu, mais que la chute de température n'existe plus. Cependant, cette chute de température est prouvée par des lois physiques existantes. J'ai eu une discussion avec un physicien, qui avec les mains, m'a expliqué qu'en fait, il y a relaxation de la température lors du changement d'équilibre, et que les particules plus froides viennent ensuite refroidir l'atmosphère ambiante.
Autrement dit, c'est comme si l'atmosphère ambiante n'avait aucune influence sur l'évolution de la couche de Knudsen, et cela me tracasse. Dans le problème que je pose, la conduction et la convection thermique ne joue-t-elle pas un rôle ?
Merci de vos réponses.
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