Energie d'un tic tac

[invite7fb4bd2a]

Bonsoir,

J'ai fait une expérience avec un tic-tac.

Je l'ai chauffé et il a pris feu. Je l'ai placé sous un tube à essais contenant 10 mL d'eau. La température de cette eau a augmenté de 20°C.

Je dois interpréter l'expérience sachant que 1kcal élève la température de 1 litre d'eau de 1°C. comment faire?

Je n'y arrive pas car si
1kcal élève la température de 1 litre d'eau de 1°C
Alors 2kcal élève la température de 1 litre d'eau de 2°C
Donc 2kcal élève la température de 10 mL d'eau de 200°C

Or, l'expérience donne 20°C et est sûrement bonne. Savez-vous où je me trompe ?

La publicité de tic-tac est-elle vraie ? (une dragée contient 2kcal)

Merci
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[invite2313209787891133]

Bonjour

Ton raisonnement serait correct si tu récupérai toute l'énergie du tic-tac, ce qui n'est pas le cas ici; la chaleur sert plus à chauffer l'air environnant que le contenu du tube.

[invite7fb4bd2a]

Merci. Donc, il y a 1,8kcal de perte lors de la transformation de l'énergie chimique du tic-tac à l'énergie thermique de l'eau.

La perte se fait sous forme de chaleur qui chauffe l'air environnant.

L'expérience montre juste que la nourriture contient de l'énergie mais ne peut pas la quantifier.

Est-ce cela ?

Merci

[invite2313209787891133]

Il est possible de la quantifier, mais pas de cette façon.

On peut par exemple utiliser ce qu'on appelle une "bombe" calorimétrique: C'est un récipient en métal, on y place un petit creuset avec l'échantillon à analyser et on y injecte de l'oxygène pur sous pression.
On met le feu à l'échantillon avec un filament en platine, et on mesure la quantité d'énergie produite; connaissant la capacité thermique du récipient on retrouve la quantité d'énergie produite.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite7fb4bd2a]

Merci beaucoup pour votre aide.