Bonjour tout le monde
J'ai juste besoin d'une confirmation.
Si par exemple à température ambiante on met de l'eau dans un récipient hermétique, puis que l'on créé du vide à l'intérieur (pression en baisse), à un moment, l'eau va entrer en ébullition. Là où j'ai besoin d'une confirmation, c'est qu'il me semble qu'il est impossible de conserver l'ébullition en milieu confiné sans changer à nouveau les paramètres (pression, température) car la vapeur d'eau ainsi créé, va faire baisser la pression et l'ébullition s'arrêtera d'elle même. Est-ce bien ça ou il existe des cas particuliers avec d'autres liquides ?
Merci
-----