Manger épicé, est-ce bon pour la santé?

[invite2c6a0bae]

Bonjour à tous et à toutes

J'ai déja entendu tout et son contraire(fragilise/renfoce l'estomac) à propos de cette question, aussi je souhaiterai avoir votre avis expert ,

Merci d'avance

François
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[invite240ac937]

Expert je ne suis pas, mais éléments de réponses je peux donner

Je dirai que la consommation d'épices est bonne dans une certaine mesure, sans toutefois entrer dans les excès.
On retrouve des composés bénéfiques pour la santé dans certaines d'entre-elles, à dose raisonnable.

- Ainsi, le safran est emménagogue (régule les menstruations) mais devient abortif à forte dose.

- Le piment facilite la digestion au niveau stomacal, mais peut s'avérer irritant pour la muqueuse intestinale.

- L'origan est antiseptique et facilite la digestion, mais est abortif à doses plus élevées.

- La noix de muscade peut être usilisée pour normaliser une digestion difficile, mais la consommation de 2 noix entières est hallucinoène et toxique.

- Si on le considère comme une épice, le sel est indispensable à de nombreuses fonctions physiologiques (potentiel membranaire, pression osmotique du sang,...), mais peut favoriser l'apartion d'une hypertension artérielle en cas de surconsommation chronique.

Donc, sur ces 5 exemples, les effets bénéfiques sont rattrapés par les effets indésirables... mais il n'en est pas toujours ainsi.

Ainsi, je dirai qu'il est intéressant de manger des épices ; la surconsommation entrainant des effets secondaires étant généralement rare.


"Il faut manger un peu de tout en petite quantité"

[invite2c6a0bae]

merci beaucoup pour cette réponse. je connaissais pour le sel, mais pas du tout pour le reste.

François

[inviteb9e1596e]

Les épices que l'on utilise proviennent des labiées, qui toutes ont de l'huile essentielle (le plus souvent sur leur feuilles), qui ont des propriétés médicinales.
Le thym, l'origan, la sarriettes ont eux des phénols qui sont des puissants antiseptiques...
La menthe poivrée a beaucoup de propriétés au niveau intestinal et pourra vous soulager de ballonnements.
La sauge, elle sera plutôt orientée pour la femme et leur problèmes de bouffées de chaleur.

Ce sont plutôt les huiles essentielles qui peuvent avoir des effets secondaires, mais pas trop du tout la plante elle-même.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Cendres]

Les épices que l'on consomme sont loin de provenir toutes des Lamiacées (ex-labiées). On y trouve aussi des Solanacées, des Pipéracées, des Apiacées, des Zingibéracées, des Liliacées, etc...

Ces épices peuvent posséder diverses propriétés: antiseptiques, stimulants digestifs, et j'en passe...
Donc manger épicé, oui, mais c'est comme tout: l'excès nuit.

[invite240ac937]

On pourra même en conclure que :
oui ! manger et pisser, c'est essentiel pour la santé !