Problème de patates

[invite19862162]

Bonsoir à tous,

j'ai un petit problème, je dois preparer des patates mais elles ont des petis bouts blanc qui depassent, est ce normale ? peut on les mangées

merci d'avance

Erwann
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[invite8b816a70]

C'est juste que la patate est en train de germer.... si c'est bien ce à quoi je pense (mais bon t'as déjà du voir ça, non ?)
Enlève les.

[kinette]

Bonjour,
Les pommes de terres verdies produisent des alcaloïdes, pas très dangereux à ces doses, mais pouvant rendre leur digestion difficile

Par contre, les germes, tant qu'ils sont blancs, ne contiennent à ma connaissance pas ces alcaloïdes. Par contre la germination modifie le goût de la pomme de terre (l'amidon est digéré, d'où un goût qui doit être plus sucré en début de germination).

K