Produit laitiers et congélation: risque?

[Darth]

Salut

J'ai pas de chance en ce moment avec les frigos... il est tombé en panne, alors j'ai viré le vin de ma cave à vin et j'ai abaissé le thermostat à 4°c en attendant le nouveau frigo... et vlan, le thermostat s'est bloqué et la cave est tombée à 0°c! du coup j'ai des yoghourts, des fromages (genre tartare, vache qui pleure...) , crème fraiche, beurre qui on été congelés.

Ma question: y a-t-il un risque à les consommer? je dois tout jeter? ou les manger très vite?

De plus il y avait un vaccin dedans, il n'a pas gelé mais je pense qu'il devait être à 1°c mini, cela pose un problème?


merci
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[leurne]

pour les fromages, non, normalement il n'y a pas de problème.

Ils pourront être consommé sans problème. Quant à l'aspect organoleptique, je sais pas ce que ca va donner... Mais je pense pas de grosse modification ^^

[invitee595f9db]

Bonsoir,

Pour le reste non plus mais à consommer rapidement ,pour les fromages fondu et le beurre pas de problême d'organo.Pour les yaourts cela ne va pas être terrible.Concernant le vaccin en théorie il vaut mieux en acheter un autre

Cordialement