En ouvrant une boîte de conserve de tomates, il y a eu une fuite d'air...est-ce dangereux ? Je fais cuire dans une mijoteuse pour un total de 8 heures.
Merci
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Boîtes de conserve
- 29/01/2011, 14h26 #1invite12f43152
Boîtes de conserve
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- 29/01/2011, 14h53 #2Edelweiss68
Re : Boîtes de conserve
Bonjour,
Une fuite d'air, comment ça ? La date de péremption est-elle dépassée ?
Si la boîte était gonflée/bombée, c'est mauvais signe et à votre place je ne me risquerais pas à en manger le contenu, surtout pour des tomates !H u m a n i t y
- 29/01/2011, 14h58 #3mh34
Responsable des forums
Re : Boîtes de conserve
J'appuie ce que vient de dire Edelweiss ; le principal risque sanitaire de la consommation de conserves mal stérilisées ( et le dégagement gazeux à l'ouverture peut en être un signe) est le botulisme, qui est une infection très grave.
Ca ne vaut pas le coup de prendre le risque même minime de cette intoxication.
http://www.pasteur.fr/ip/easysite/pa...uses/botulisme
http://www.invs.sante.fr/surveillanc...isme/index.htm"Музыки хватает на всю жизнь, но целой жизни не хватает для музыки"
Rachmaninoff
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