Bonjour
En fait non, il est possible de plonger du cuivre à 50°C dans de l'eau à 10°C; seule une fine interface d'eau chauffe véritablement.
En demandant le débit je voulais calculer le nombre de Nusselt pour calculer un coefficient d'échange convectif, mais grossièrement d'après le dessin nous devrions être aux alentours de 100 à 400W/m².°C.
Pour garder la surface du cuivre à 50°C avec une eau à 10°C et avec la surface en contact il faudrait chauffer avec une puissance d'environ 1500 à 5000W (en considérant le débit suffisamment grand pour que l'élévation de température soit presque nulle ; en pratique il faudrait un peu moins)
Il serait très difficile de transférer ce flux par rayonnement et convection dans l'air, raison pour laquelle j'avais proposé d'utiliser de l'eau comme fluide calo-porteur au centre du cylindre, cette eau étant chauffée avec un thermoplongeur.
Si l'auteur de la question cesse de faire de la rétention d'informations je pourrais donner des chiffres plus précis.
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