Bonjour a tous,
Voilà comme beaucoup, je travaille sur mon Tpe et sur ma problématique :Pourquoi le soufflé retombe t-il?
Me deux camardes et moi avons recherché le plus d'informations possibles concernant la recette et bien sur les blancs en neige qi y sont pour beaucoup dans la montée du soufflé!
Cependant, nous peinons à trouver une démarche expérimentale! Quelqu'un pourrait-il nous aider?! Quelqu'un aurait-il des hypothèse sur ce phénomène?
Aurevoir et Bonne soirée
Merci d'Avance
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