Bonjour, j'aimerai en savoir un peu plus sur le fonctionnement de la mauvaise haleine.
Si j'ai bien compris, dans la majorité des cas, la mauvaise haleine provient de la bouche. Les acides aminés présents dans les protéines ( Cystéine et Méthionine) subissent un décarboxylation ( perte de COO ) du à une enzyme présente dans la salive. C'est alors que les acides aminés ce transforment en amines qui sentent mauvaises.
Mais ces enzymes en question, les enzymes décarboxylases, sont présentes dans les bactéries ? Lesquelles( de bactéries) plus présisément?
La Cystéine donne quelle amine ?
La Méthionine donne quelle amine ?
Les gaz dégagés sont le méthylmercaptan et le sulfure d'hydrogène?
Est ce que le fonctionnement de la mauvaise haleine que j'ai proposé est juste?
MERCI
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