Bonjour!!!
Je suis en classes préparatoires et donc je vais passer des TIPE. J'ai choisi comme sujet l'élaboration de l'eau de vie de poire et en particulier la distillation.
Pouvez-vous me renseigner sur la composition chimique du "coeur" de la distillation? Ainsi que celle de la "tête" et de la "queue" de distillation?