milieu nutritif

[invitea8c53c3e]

bonjour ,
pouvez vous me dire quel est le milieu nutritif favorable à la culture du champignon du roquefort, penicillium roqueforti ?
merci
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[BBR56]

salut

j'ai été faire un petit tour sur internet et j'ai trouvé ce site la : http://www.univ-brest.fr/esmisab/sit...es/Proquef.htm

j'espere qu'il te conviendra
bonne soirée

[invitea8c53c3e]

merci mais le milieu nutritif n'y est pas indiqué

[Edelweiss68]

merci mais le milieu nutritif n'y est pas indiqué

Il est dit : "milieu MEA" (Extrait de Malt Agar) ou "CYA" (Agar de Czapek et Extrait de levure).

[A voir en vidéo sur Futura]

[derkaben]

Salut à tous,
Si c'est dans le cadre des études en mycologie, tu peux utiliser les milieux précédemment cités.
Si c'est pour t'amuser tu peux utiliser du pain. C'est comme ça qu'on faisait traditionnellement à Roquefort. On pulvérisait des suspensions de Pénicillium roqueforti sur de grosses miches de pain. Après croissance on récupérait le pénicillium par brossage de la croûte.
cordialement